Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

RESEP KUAH BUMBU KACANG SIOMAY DAN BATAGOR KHAS BANDUNG

bumbu kacang batagor
Kuah Bumbu Kacang Siomay & Batagor
Masak apa hari ini? kalimat itulah yang kadang terlintas di pikiran saya ketika masuk ke dapur saat akan membuat menu harian hehe!. Baiklah, Untuk melengkapi postingan sebelumnya yaitu resep dan cara membuat batagor, kali ini Dapur Zahra akan membagikan Resep Kuah Bumbu Kacang Siomay dan Batagor khas Bandung. Yuk simak selengkapnya.!


RESEP KUAH BUMBU KACANG SIOMAY DAN BATAGOR KHAS BANDUNG
  • Untuk 350 gram kacang tanah
  • Lama pengerjaan : 25 menit

BAHAN-BAHAN :
  • 350 gram - Kacang tanah
  • 250 gram - Gula merah
  • 750 ml - Air
  • 15 lbr - Daun jeruk (buang tulang tengahnya)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

BUMBU-BUMBU :
  • 75 gram - Bawang putih
  • 75 gram - Cabai merah (boleh campur rawit)

CARA MEMBUAT KUAH BUMBU KACANG
LANGKAH 1
bumbu kacang batagor
Goreng Kacang tanah sampai kecokelatan, angkat, dinginkan, sisihkan

LANGKAH 2
bumbu kacang batagor
Goreng cabai dan bawang putih, kemudian haluskan.

LANGKAH 3
bumbu kacang batagor
Haluskan Kacang tanah bersama air.
Cat : Jika ingin kuah yang kental giling halus dengan air lebih kurang 500 ml, tapi untuk resep ini kuah lebih encer dan bertekstur agak kasar karena kacang tidak digiling sampai halus.

LANGKAH 4
bumbu kacang batagor
Masak bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, tumis sampai bumbu benar-benar masak, tambahkan gula merah yang telah diiris kecil-kecil.

LANGKAH 5
bumbu kacang batagor
Masukkan kacang yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

~~ Selamat Mencoba ~~

1 komentar untuk "RESEP KUAH BUMBU KACANG SIOMAY DAN BATAGOR KHAS BANDUNG"