RESEP PEPES TEMPOYAK IKAN BILIS ATAU IKAN TERI BASAH

Foto Pepes Tempoyak Ikan Bilis
Dapur Zahra - Mungkin bagi sebagian orang belum tau apa itu tempoyak. Tempoyak adalah bahan masakan yang berasal dari buah durian yang telah difermentasi, tempoyak juga biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. tempoyak ini sangat populer di pulau sumatera. 

Pepes tempoyak pada Umumnya menggunakan bahan ikan patin, seluang, nila, gabus, mujair dan udang, namun kali ini kita akan membahas soal Pepes Tempoyak Ikan Bilis atau ikan Teri Basah (ikan sungai kecil-kecil). Yuk simak resep selengkapnya.


RESEP PEPES TEMPOYAK IKAN BILIS ATAU IKAN TERI BASAH
  • Untuk 1/2 Kg Ikan Bilis
  • Lama Pengerjaan : 60 Menit

BAHAN-BAHAN :
  • 1/2 Gr - Ikan Bilis (Ikan sungai kecil-kecil)
  • 3 Btg - Serai (keprek)
  • 3 Sdm - Gula Pasir
  • Daun Pisang secukupnya (sudah dilayukan)
  • Tusuk gigi secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

BUMBU-BUMBU :
  • 50 Gr - Cabe (rawit & keritng)
  • 2 Ruas - Kunyit
  • 250 Gr - Tempoyak

CARA MEMBUAT PEPES TEMPOYAK IKAN BILIS :
LANGKAH 1
resep pepes tempoyak ikan bilis teri basah
Cuci bersih ikan, kemudian tiriskan, sisihkan.

LANGKAH 2
resep pepes tempoyak ikan bilis teri basah
Haluskan bumbu-bumbu, sisihkan.

LANGKAH 3
resep pepes tempoyak ikan bilis teri basah
Campurkan bumbu halus, tempoyak, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk rata.


LANGKAH 4
resep pepes tempoyak ikan bilis teri basah
Masukkan ikan aduk rata, sisihkan.

LANGKAH 5
resep pepes tempoyak ikan bilis teri basah
Ambil 2 buah daun pisang, taruh sekitar 3 sendok makan ikan pepes, letakkan 1/2 serai, lipat dan sematkan dengan tusuk lidi, lakukan sampai habis.

LANGKAH 6
resep pepes tempoyak ikan bilis teri basah
Bakar pepes diatas api yang telah di alas atau bisa di bakar langsung di bara api, masak sampai daun layu dan ikan didalam nya masak. Gunakan api sedang, angkat dan siap di hidang kan.

~~ Selamat Mencoba ~~

Belum ada Komentar untuk "RESEP PEPES TEMPOYAK IKAN BILIS ATAU IKAN TERI BASAH"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel