RESEP AYAM CRISPY SAUS ASAM MANIS SEDERHANA

ayam crispy saus asam manis

Jenis kuliner Ayam crispy memang tak pernah ada habisnya untuk di olah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Dengan bermodal ayam goreng crispy kita bisa berkreasi dengan membuat aneka macam sausnya.

Kali ini Dapur Zahra akan membagikan Resep Ayam Crispy dengan Saus Asam Manis Sederhana. Membuat menu yang satu ini sangatlah mudah, cukup menggunakan saus sambal sebagai bahan utama dipadukan dengan bumbu-bumbu sederhana. Kita juga menambahkan berbagai macam sayuran atau buah didalamnya sebagai penambah citra rasa asam manis, seperti potongan wortel, nanas, paprika, kacang polong dan lain lainnya.

Ayam yang digunakan pada menu ini hanya menggunakan bagian dada yang telah di buang tulangnya dan di potong kotak atau sesuai keinginan. Potongan ayam itu kemudian di goreng dengan balutan tepung sehingga membuat ayam memiliki tekstur crispy.

RESEP AYAM CRISPY SAUS ASAM MANIS

Untuk 250 Gram Ayam

Lama Pengerjaan : 1 Jam

BAHAN-BAHAN SAUS:

1 Siung - Bawang Putih

1 Bh - Bawang Bombay (ukuran kecil)

7 Sdm - Saus Sambal

1 Btg - Daun Bawang

30 Gr - Wortel

50 Gr - Nanas

1 Bh - Tomat (ukuran Kecil)

BAHAN-BAHAN AYAM:

250 Gr - Ayam (bagian dada)

2 Siung - Bawang Putih

1/2 Sdt - Merica

1/2 Sdm - Penyedap Rasa (royko ayam)

BAHAN-BAHAN TEPUNG CRISPY:

150 Gr - Tepung Terigu

50 Gr - Tepung Meizena

14 Sdt - baking Powder

1/2 Sdt - Merica

1/2 Sdt - Garam

1/2 Sdm - Royko

BAHAN-BAHAN CELUPAN:

1 Btr - Telur Ayam

100 Ml - Air

4 Sdm - Diambil dari tepung Crispy

CARA MEMBUAT AYAM CRISPY SAUS ASAM MANIS
LANGKAH 1

Bersihkan ayam dari tulangnya potong kotak-kotak, campurkan merica, bawang putih dan royko, sisihkan.

LANGKAH 2

Campurkan semua bahan tepung crispy, sisihkan.

LANGKAH 3

Kocok lepas telur ayam sebentar, tambahkan air aduk rata dan tambahkan tepung crispy aduk rata, sisihkan.

LANGKAH 4

Ambil ayam lalu balut dengan tepung crispy, kemudian celupkan ke tepung celupan, masukkan kembali ayam ke tepung kering, ratakan, remas berlahan atau kocok-kocok di dalam wadah.

LANGKAH 5

Goreng ayam yang telah di tepung masukkan kedalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan, lalu angkat.

LANGKAH 6

Potong-potong nanas, wortel, daun bawang, iris bawang bombay, tomat, geprek bawang putih.

LANGKAH 7

Tumis bawang putih sampai bewarna kecoklatan, masukkan irisan tomat aduk rata sampai tomat sedikit hancur, masukkan saus sambal, masak sampai benar-benar masak, aduk rata, tambahkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata.

LANGKAH 8