Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

RESEP SAMBAL UWOK TERASI KHAS PADANG

resep sambal uwok terasi khas uwok
Sambal Uwok Terasi
Dapur Zahra - Uwok dalam bahasa Padang berarti uap atau kukus, jadi Sambal Uwok Terasi merupakan sambal khas dari kota Padang dimana bahan-bahan utamanya seperti cabai, bawang dan tomat harus di kukus terlebih dahulu. Sambal ini sangat nikmat jika disantap bersama lalapan dan ikan asin goreng.


RESEP SAMBAL UWOK TERASI KHAS PADANG
  • Lama pengerjaan : 30 Menit
BAHAN-BAHAN :
  • 100 gram - Cabai merah dan rawit (campur)
  • 50 gram - Bawang merah
  • 1 bh - Tomat
  • 2 bh - Jeruk nipis (tergantung keasaman yang di suka)
  • Terasi yang telah di panggang, secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa, secukupnya
CARA MASAK
LANGKAH 1
resep sambal uwok terasi khas uwok
Rebus atau kukus cabai, bawang merah, tomat, sampai sedikit lunak (jangan terlalu lunak).

LANGKAH 2
resep sambal uwok terasi khas uwok
Sebelumnya panggang terasi (jangan digoreng karena akan beda rasa)

LANGKAH 3
resep sambal uwok terasi khas uwok
Jika bahan-bahan sudah lunak, maka giling terlebih dahulu cabai, bawang merah, terasi, garam, penyedap rasa, giling kasar, tambahkan tomat kemudian tambahkan perasaan jeruk nipis, sambal pun siap disajikan bersama aneka lalapan.

~~ Selamat Mencoba ~~

Posting Komentar untuk "RESEP SAMBAL UWOK TERASI KHAS PADANG"