RESEP SAMBAL KELAPA BUNGA PEPAYA DAN CARA MENGHILANGKAN RASA PAHIT PADA BUNGA PEPAYA
![]() |
sambal kepala bunga pepaya |
RESEP SAMBAL KELAPA BUNGA PEPAYA
- Untuk 500 gram Bunga Pepaya
- Lama Pengerjaan : 1 jam
- 500 gram - Bunga pepaya
- 1/2 btr - Kelapa parut (pilih kelapa yang tidak terlalu tua dan buang bagian hitam pada kelapa)
- 200 gram - Rimbang / cepokak
- 3 papan - Petai (ambil isinya)
- 50 gram - Teri
- 100 ml - Air
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 50 gram - Cabai merah
- 50 gram - Bawang merah
- 1 bh - Tomat
- Terasi secukupnya
LANGKAH 1
Bersihkan daun pepaya dari tangkai, cuci bersih, siapkan sekitar 5 sdm garam kasar.
LANGKAH 2
Rebus air sampai mendidih, tambahkan garam, masukkan Bunga Pepaya masak sebentar sekitar 5 menit, tutup wajan dan biarkan sampai air dingin.
LANGKAH 3
Jika telah dingin cuci 3 sampai 4 kali Bunga Pepaya agar rasa asin hilang, remas agar kandungan air pada Bunga Pepaya hilang.
LANGKAH 4
Haluskan bumbu.
LANGKAH 5
Goreng rimbang / cepokak, petai, ikan teri, sisihkan.
LANGKAH 6
Tumis bumbu halus, tambahkan garam, penyedap rasa, jika cabai telah masak masukkan kelapa parut dan Bunga Pepaya, aduk rata.
LANGKAH 7
Masukkan rimbang, petai, teri, aduk rata, tambahkan air aduk rata, lalu tutup, masak sampai air sedikit kering, dan sekali-kali tetap di aduk.
TIPS MENGHILANGKAN RASA PAHIT BUNGA PEPAYA
Berikut ini adalah cara Untuk menghilangkan rasa pahit dari Bunga Pepaya.
- Rebus Bunga Pepaya dengan garam yang banyak.
- Rebus sebentar dan biarkan Bunga Pepaya di dalam wajan tertutup sampai air dingin atau hangat.
- Agar Bunga Pepaya tidak lembek saat direbus, biarkan rebusan Bunga Pepaya sampai dingin.
- Cuci bersih rebusan Bunga Pepaya yang telah dingin 3 sampai 4 kali pembilasan agar garam pada Bunga Pepaya hilang dan tidak asin.
- Bunga Pepaya siap dimasak tanpa rasa pahit.
~~ Selamat Mencoba ~~
Posting Komentar untuk "RESEP SAMBAL KELAPA BUNGA PEPAYA DAN CARA MENGHILANGKAN RASA PAHIT PADA BUNGA PEPAYA"