RESEP MISO AYAM KHAS PADANG

foto miso ayam
Miso Ayam Khas Padang
Kali ini Dapur Zahra akan membagikan Resep Miso ayam Padang. Miso Ayam Padang adalah makan berkuah bening dengan campuran bihun, tahu, irisan sayam goreng. Dengan bahan dan bumbu-bumbu sederhana ini kita akan coba membuat Miso Ayam Padang spesial yang enak.

Makanan ini mirip dengan soto bening atau sup ayam dimana penggunaan bumbu-bumbunya hampir sama terutama bawang dan jahe namun untuk mendapatkan rasa Miso khas kota Padang kita harus menambahkan bumbu bubuk dan minyak miso.



RESEP MISO AYAM KHAS PADANG
  • Untuk 1 kg Ayam
  • Porsi : 10-15 Porsi
  • Lama Pengerjaan : 2 Jam

BAHAN-BAHAN :
  • 1 Kg - Ayam (Bagian dada)
  • 250 Gr - Ceker
  • 10 Btr - Tahu 
  • 500 Gr - Bihun
  • 2 Btg - Daun Bawang

BUMBU-BUMBU :
  • 100 Gr - Bawang Putih
  • 25 Gr - Bawang Merah
  • 30 Gr - Jahe
  • 1/2 Sdt - Jintan
  • 1 Sdt - Merica

BUMBU LAINNYA :
  • 1 Sdm - Bumbu Halus Miso
  • 1 Sdm - Vetsin
  • 1 Bks - Minyak Miso

PELENGKAP :
  • Bawang Goreng
  • Kerupuk Merah
  • Sambal Rawit
  • Kecap Manis

CARA MEMBUAT MISO AYAM PADANG
LANGKAH 1
foto miso ayam
Bersihkan ayam dan ceker, rebus sampai empuk, air rebusan untuk kaldu kuah, goreng ayam, ceker dan tahu, sisihkan.

LANGKAH 2
foto miso ayam
Haluskan bumbu, tumis sampai harum.

LANGKAH 3
foto miso ayam
Masukkan minyak miso, dan bumbu kering, aduk rata.

LANGKAH 4
foto miso ayam
Rebus air kira-kira 2500 Ltr ditambah air kaldu bersama bumbu yang telah ditumis dan vetsin, dan garam secukupnya, sampai mendidih.

LANGKAH 5
foto miso ayam
Masukkan daun bawang dan ceker, sampai daun bawang layu, sisihkan.

LANGKAH 6
foto miso ayam
Miso Ayam Padang siap disajikan bersama bihun, tahu, ayam, ditabur bawang goreng, kerupuk, kecap dan sambal.

~~ Selamat Mencoba ~~

Belum ada Komentar untuk "RESEP MISO AYAM KHAS PADANG"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel