RESEP KETOPRAK JAKARTA DENGAN KUAH KACANG YANG ENAK

Resep Ketoprak Jakarta

Kali ini Dapur Zahra akan membagikan Resep Ketoprak Jakarta dengan kuah kacang yang enak. Ketoprak adalah makanan khas indonesia yang berasal dari ibu kota Jakarta. Menu yang satu ini cocok sekali disantap sebagai menu sarapan, makan siang dan makan malam. Cukup mengenyangkan karena menggunakan lontong dan bihun didalamnya. Walaupun sama seperti gado-gado yang menggunakan kuah kacang, Ketoprak ini hanya memakai rebusan toge, tidak terlalu banyak memakai sayuran.

Hampir di setiap jalanan ibu kota Jakarta dapat kita jumpai gerobak-gerobak penjual ketoprak, namun tak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri di rumah, prosesnya sangat mudah dan praktis karena tidak terlalu banyak memakai bumbu, hanya bawang putih dan rebusan cabe rawit. Yuk simak resep selengkapnya.

BAHAN-BAHAN :

1. 3 Bh - Ketupat/ lontong.
2. 200 Gr - Bihun (Rendam air hangat).
3. 400 Gr - Touge.
4. 6 Bh - Tahu.
5. 1/4 Gr - Gula Merah.
6. Garam Secukupnya.

BUMBU-BUMBU :

1. 500 Gr - Kacang tanah (goreng, Giling kasar).
2. Bawang Putih.
3. Cabe Rawit (Rebus).

PELENGKAP :

1. Bawang Goreng.
2. Kecap Manis.
3. Kerupuk.
4. Irisan Timun.
5. Telur Mata Sapi/ Rebus.

CARA MEMBUAT KETOPRAK JAKARTA
LANGKAH 1

Siapkan semua bahan, lontong, bihun yang sudah direndam, tahu goreng, timun.

LANGKAH 2

Susun ke dalam piring bihun, lontong, touge, tahu, timun.

LANGKAH 3

Saos kacang : Giling, cabe, bawang putih, garam, sampai halus, tambahkan kacang, gula merah, giling, dan tambahkan air, giling sampai bumbu rata.

LANGKAH 4

Siram saos kacang ke atas piring, tabur bawang goreng dan tambahkan kerupuk.

~~Selamat Mencoba~~

Berbagi :