RESEP KETOPRAK JAKARTA DENGAN KUAH KACANG YANG ENAK

Resep Ketoprak Jakarta

Kali ini Dapur Zahra akan membagikan Resep Ketoprak Jakarta dengan kuah kacang yang enak. Ketoprak adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari ibu kota Jakarta. Menu yang satu ini cocok sekali disantap sebagai menu sarapan, makan siang dan makan malam. Cukup mengenyangkan karena menggunakan lontong dan bihun di dalamnya. Walaupun sama seperti gado-gado yang menggunakan kuah kacang, Ketoprak ini hanya memakai rebusan taoge, tidak terlalu banyak memakai sayuran.

Hampir di setiap jalanan ibu kota Jakarta dapat kita jumpai gerobak-gerobak penjual ketoprak, namun tak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri di rumah, prosesnya sangat mudah dan praktis karena tidak terlalu banyak memakai bumbu, hanya bawang putih dan rebusan cabai rawit. Yuk simak resep selengkapnya.

BAHAN-BAHAN :

• 3 bbh - Ketupat / lontong
• 200 gram - Bihun (rendam air hangat)
• 400 gram - Taoge
• 6 bh - Tahu
• 1/4 gram - Gula merah
• Garam Secukupnya

BUMBU-BUMBU :

• 500 gram - Kacang tanah (goreng, giling kasar)
• Bawang putih
• Cabai rawit (rebus)

PELENGKAP :

• Bawang goreng
• Kecap manis
• Kerupuk
• Irisan timun
• Telur mata sapi / rebus

CARA MEMBUAT KETOPRAK JAKARTA
LANGKAH 1

Siapkan semua bahan, lontong, bihun yang sudah direndam, tahu goreng, timun.

LANGKAH 2

Susun ke dalam piring bihun, lontong, taoge, tahu, timun.

LANGKAH 3

Saus kacang : Giling, cabai, bawang putih, garam, sampai halus, tambahkan kacang, gula merah, giling, dan tambahkan air, giling sampai bumbu rata.

LANGKAH 4

Siram saus kacang ke atas piring, tabur bawang goreng dan tambahkan kerupuk.

~~Selamat Mencoba~~

Berbagi :