RESEP SALTED EGG CHICKEN CRISPY ALA KFC
![]() |
foto salted egg chicken ala kfc |
- Untuk 500 gram ayam
- Porsi : 6 potong
- Lama pengerjaan : 1 jam
- 500 gram - Ayam (potong-potong)
- 250 gram - Tepung terigu
- 100 gram - Tepung maizena
- 1 bks - Royko ayam
- 1/2 bks - Ladaku bubuk
- 50 gram - Tepung crispy
- 1/2 btr - Telur ayam
- 125 ml - Air
- 1 siung - Bawang putih
- 1/2 bks - Ladaku bubuk
- 1 bks - Royko ayam
- 3 btr - Kuning telur Asin bebek
- 1/2 btr - Bawang bombai
- 1/2 btr - Bawang putih (k)
- 1 btg - Daun bawang (ukuran kecil)
- 3 sdm - Margarin
LANGKAH 1
Campurkan semua bahan tepung crispy, sisihkan!
LANGKAH 2
Untuk bahan pencelup diambil dari bahan tepung crispy. Tambahkan telur dan air aduk rata, tambahkan tepung crispy.
LANGKAH 3
Potong ayam jadi beberapa bagian, bersihkan serta tiriskan agar kadar air berkurang, kemudian tambahkan bumbu perendam, remas-remas. simpan di kulkas semalam agar bumbu meresap.
LANGKAH 4
Jika semua bahan lengkap maka langkah selanjutnya adalah lakukan perpotong masukkan ayam ke tepung crispy sampai tepung rata pukul-pukul, lalu masukkan ke dalam bahan pencelup sampai semua permukaan dan masukkan lagi ke bahan tepung crispy, lakukan seperti gambar. Jika ingin tepung ayam tebal lakukan pencelupan kembali, tapi untuk resep ini hanya sekali pencelupan saja. Lakukan hanya pada waktu sebelum melakukan penggorengan, karena jika di diamkan akan membuat tepung tidak crispy.
LANGKAH 5
Sebelumnya panaskan minyak, jika sudah panas masukkan ayam, jangan diaduk-aduk biarkan ayam sedikit berwarna kuning lalu di balik, masak sampai berwarna kecokelatan dengan api kecil.
LANGKAH 1
Siapkan semua bahan yang akan ditumis, panaskan sedikit minyak goreng dan 2 sendok makan margarin, tumis bawang putih sampai berwarna sedikit coklat.
LANGKAH 2
Masukkan bawang bombai, daun bawang sampai layu, tambahkan kuning telur aduk sampai kuning telur hancur dan menyatu, tambahkan sedikit garam, angkat.
LANGKAH 3
Sajikan bersama ayam crispy.
~~ Selamat Mencoba ~~
Posting Komentar untuk "RESEP SALTED EGG CHICKEN CRISPY ALA KFC"