RESEP PINDANG CEKER PEDAS KHAS PALEMBANG
![]() |
Pindang Ceker Khas Palembang |
Sangat mudah membuat Pindang Ceker ini, dan tidak terlalu banyak menggunakan bahan dan rempah. Rasa yang didapat dari pindang ini adalah rasa Pedas dan asam, rasa asam itu didapat dari penggunaan asam kandis. Banyak manfaat yang terkandung dalam ceker, antara lain kalsium tinggi dan memiliki kandungan kolagen yang baik untuk kulit, jadi tak perlu ragu untuk mengonsumsinya.
- Untuk 1/2 kg ceker
- Lama pengerjaan : 30 menit
- 500 gram - Ceker
- 2 lbr - Daun salam
- 1 btg - Serai (keprek)
- 2 ruas - Lengkuas (keprek)
- 2 bh - Asam kandis
- 1/2 bh - Tomat
BUMBU-BUMBU :
- 6 siung - Bawang merah
- 1 ruas - Kunyit
- 25 gram - Cabai (campur rawit & cabai keriting)
- Sedikit terasi
LANGKAH 1
LANGKAH 2
LANGKAH 3
LANGKAH 4
Bersihkan ceker dengan cara membuang bagian kukunya, sisihkan.
LANGKAH 2
Haluskan bumbu.
LANGKAH 3
Masukkan ke dalam wajan ceker, bumbu yang dihaluskan, daun salam, seri, tomat yang diiris, asam kandis, lengkuas, air.
LANGKAH 4
Masak hingga mendidih dan kaki ayam telah empuk.
~~Selamat Mencoba~~
Posting Komentar untuk "RESEP PINDANG CEKER PEDAS KHAS PALEMBANG"