RESEP KUAH LONTONG SAYUR PRAKTIS

Kuah Lontong Sayur

Untuk membuat Kuah Lontong Sayur kita bisa menambahkan berbagai macam sayuran didalam kuah santan. Biasanya didaerah sumatera seperti Padang, Palembang dan Medan, Kuah Lontong Sayur disajikan dengan kuah gulai menggunakan nangka muda. Jika menggunakan nangka muda, proses pembuatan Kuah Lontong Sayur ini sedikit lama dan membutuhkan banyak bumbu.

Kuah Lontong Sayur dengan santan ini biasanya dijual saat pagi hari sebagai menu sarapan dan sangat mudah untuk mendapatkannya. Walaupun makanan bukan termasuk menu langkah namun tidak ada salahnya untuk kita membuat sendiri di rumah. Berikut ini Dapur Zahra akan menyajikan Resep Kuah Lontong Sayur Praktis dan menggunakan bumbu sederhana tapi tetap nikmat.

RESEP KUAH LONTONG SAYUR PRAKTIS

Lama pengerjaan : 45 Menit

BAHAN-BAHAN :

1 Bh - Labu Siam.
150 Gr - Kacang panjang.
1/4 Papan - Tempe.
1 Bh - Serai.
5 Ruas - Lengkuas.
2 Lbr - Daun Salam.
1/2 Bh- Kelapa (Pisahkan santan kental dan encer).
Garam dan penyedap rasa secukupnya.

BUMBU-BUMBU KUAH LONTONG SAYUR :

50 Gr - Cabe Merah.
25 Gr - Bawang putih.
50 Gr - Bawang Merah.
1 Sdm - Ebi (rendam air).

PELENGKAP :

Lontong.
Kerupuk.
Bawang Goreng.

CARA MEMBUAT KUAH LONTONG SAYUR

LANGKAH 1

Haluskan Bumbu, tumis bersama daun salam, serai, lengkuas, garam dan penyedap rasa sampai bumbu benar-benar masak.

LANGKAH 2

Tambahkan santan encer dan labu siam, masak sampai mendidih.

LANGKAH 3

Jika sudah mendidih masukkan kacang panjang dan tempek, masak sampai semua empuk, tambahkan santan kental, masak sampai semua mendidih, angkat dan siap disajikan.

~~Selamat Mencoba~~