RESEP AYAM GEPREK CRISPY SEDERHANA ALA RUMAHAN

foto ayam geprek crispy
foto ayam geprek crispy
Dapur Zahra - Resep Ayam Geprek Crispy, istilah Geprek adalah ayam goreng yang dipukul-pukul sampai terlihat sedikit hancur, sebelamnya ayam telah di goreng dengan tepung crispy. Menu yang lagi hit beberapa waktu lalu ini memang wajib di coba, terutama bagi kamu yang pecinta kuliner pedas. 

Cara membuatnya mudah, cukup sediakan ayam crispy yang sudah di geprak dan bumbu-bumbu terutama cabe rawit. Untuk level pedasnya kamu bisa atur sesuai selera. Menu ini akan terasa nikmati jika disantap saat Ayam Geprek Crispy masih panas dimana tekstur kriuk-kriuk dari balutan tepung ayam tersebut masih sangat terasa. 



RESEP AYAM GEPREK CRISPY
  • Untuk 500 Gram Ayam
  • Porsi : 6 Potong
  • Lama Pengerjaan : 1 Jam

BAHAN AYAM :
  • 500 Gr - Ayam (potong-potong)

BAHAN TEPUNG CRISPY :
  • 250 Gr - Tepung Terigu
  • 100 Gr - Tepung Maizena
  • 1 Bks - Royko Ayam
  • 1/2 Bks - Ladaku Bubuk

BAHAN CELUPAN :
  • 50 Gr - Tepung Ayam Crispy
  • 1/2 Btr - Telur Ayam
  • 125 Ml - Air

BUMBU PERENDAM AYAM :
  • 1/2 Bk - Bawang Putih
  • 1/2 Bks - Ladaku Bubuk
  • 1 Bks - Royko Ayam

BAHAN UNTUK SAMBAL :
  • 50 Gr - Cabe Rawit Merah
  • 1 Siung - Bawang Putih
  • Sedikit gula merah
  • Garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG CRISPY
LANGKAH 1
resep ayam geprek
Campurkan semua bahan tepung crispy, sisihkan!

LANGKAH 2
resep ayam geprek
Untuk bahan pencelup diambil dari bahan tepung crispy. Tambahkan telur dan air aduk rata, tambahkan tepung crispy.

LANGKAH 3
resep ayam geprek
Potong ayam jadi beberapa bagian, bersihkan serta tiriskan agar kadar air berkurang, kemudian tambahkan bumbu perendam, remas-remas. simpan di kulkas semalam agar bumbu meresap

LANGKAH 4
resep ayam geprek
Jika semua bahan lengkap maka langkah selanjutnya adalah lakukan perpotong masukkan ayam ke tepung crispy sampai tepung rata pukul-pukul, lalu masukkan ke dalam bahan pencelup sampai semua permukaan dan masukkan lagi ke bahan tepung crispy, lakukan seperti gambar. Jika ingin tepung ayam tebal lakukan pencelupan kembali, tapi untuk resep ini hanya sekali pencelupan saja. Lakukan hanya pada waktu sebelum melakukan pengorengan, karena jika di diamkan akan membuat tepung tidak crispy.

LANGKAH 5
resep ayam geprek

resep ayam geprek
Sebelumnya panaskan minyak, jika sudah panas masukkan ayam, jangan diaduk-aduk biarkan ayam sedikit berwarna kuning lalu di balik, masak sampai berwarna kecoklatan dengan api kecil.

CARA MEMBUAT SAMBAL & AYAM GEPREK CRISPY
LANGKAH 1
resep ayam geprek
Giling Cabe rawit, bawang putih, garam, jangan sampai halus cukup sedikit hancur saja.

LANGKAH 2
resep ayam geprek
Tambahkan gula merah.

LANGKAH 3
resep ayam geprek
Pisahkan cabe yang telah hancur, letakan ayam goreng crispy diatas batu gilingan, geprek hingga sedikit hancur.

LANGKAH 4
resep ayam geprek
Sajikan bersama lalapan.


~~Selamat Mencoba~~

Belum ada Komentar untuk "RESEP AYAM GEPREK CRISPY SEDERHANA ALA RUMAHAN"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel