RESEP MIE LIDI GORENG KHAS MEDAN (MIE GOMAK) SEDERHANA TAPI NIKMAT

mie goreng lidi medan

Dengan bentuknya yang lurus dan panjang, Mie Lidi ini sering disebut Spagetinya orang Batak, kenapa  disebut Spageti? karna mirip dengan Spageti buatan Italia. Gomak sendiri menurut bahasa Toba berarti "di genggam" atau diambil pakai tangan. Jadi Mie Lidi atau Mie Gomak bisa diartikan sebagai Mie yang mudah digenggam, begitulah kira-kira maksudnya:)

Walaupun bukan termasuk makanan asli Indonesia tetapi orang Indonesia sangat menyukai berbagai olahan makanan yang menggunakan bahan dasar Mie, seperti Mie Goreng, Mie Kuah, Mie Bihun dan lain sebagainya. Mie Lidi sendiri adalah termasuk salah satu makanan yang paling disukai semua golongan, cara membuat Mie Lidi pun tidak serumit jika dibandingkan dengan membuat Mie-mie pada umumnya. 

Sebelum menggunakannya, Mie Lidi terlebih dahulu direbus lalu ditambahkan dengan berbagai macam bumbu dan dimasak sesuai dengan resep yang Kamu inginkan. Kali ini Dapur Zahra akan mengulas tentang Resep Mie Lidi Goreng Khas Medan, mulai dari bahan, bumbu-bumbu dan cara memasak. Yuk simak selengkapnya..!

RESEP MIE LIDI GORENG / MIE GOMAK KHAS MEDAN

• Untuk 350 gram mie lidi
• Porsi : 5-6 piring
• Lama pengerjaan : 1 jam

BAHAN-BAHAN :

• 1 bks - Mie lidi (merek apa saja)
• 2 btg - Daun bawang dan seledri
• Aneka sayur taoge, sawi, kol (boleh yang mana saja, sesuai selera)
• Penyedap rasa ayam

BUMBU-BUMBU :

• 50 gram - Bawang putih
• 25 gram - Ebi (Rendam air sampai lembut)
• 4 btr - Kemiri
• 50 gram - Cabai rawit
• 30 gram - Jahe
• Merica (boleh skip)

PELENGKAP :

• Suwir ayam
• Kerupuk
• Irisan tomat dan timun
• Bawang goreng

CARA MEMBUAT 

LANGKAH 1

Rebus mie sampai lembut, tiriskan dan di cuci beberapa kali dengan air biasa.

LANGKAH 2

Haluskan bumbu, lalu tumis hingga masak.

LANGKAH 3

Jika bumbu telah harum, tambahkan daun bawang yang telah di iris, aduk rata.

LANGKAH 4

Masukkan mie, aneka sayur dan daun sop, aduk rata.

LANGKAH 5

Tambahkan kecap manis, aduk sampai mie matang. Tambahkan kecap manis, aduk sampai mie matang.

~~Selamat Mencoba~~

Berbagi :