RESEP KUE BROWNIES KUKUS COKLAT ALA DAPUR ZAHRA

kue brownies kukus coklat
Kue Brownies Kukus Coklat
Brownies!, Mendengar nama kudapan satu ini yang terbayang adalah rasa coklat nan lembut ditaburi keju atau mesis ceres. Ada banyak varian rasa Kue Brownies Kukus yang bisa kita jumpai ditempat-tempat penjualan kue, mulai dari Brownies Kukus Mocca, Green Tea, Pandan dan lainnya. Resepnya pun banyak beredar, dimesin pencari Google saja ada sekitar 100.000 artikel terkait dengan Brownies Kukus, kita tinggal pilih resep yang cocok untuk kita.

Menurutku selain memilih resep yang tepat, untuk mendapatkan Kue Brownies Kukus dengan rasa Coklat legit, kita harus menggunakan coklat bubuk yang berkualitas baik, dengan begitu kita akan mendapatkan rasa Brownies yang benar-benar nyoklat bukan Brownies yang berwarna coklat. 

Resep kali ini Dapur Zahra memakai coklat bubuk merk Van Houten, walau harganya relatif mahal tapi rasa yang dihasilkan sangat nikmat. 



RESEP KUE BROWNIE KUKUS COKLAT
  • Porsi : 1 Loyang uk. 20 x 20
  • Lama Pengerjaan : -/+ 1 Jam

BAHAN-BAHAN :
  1. 6 Btr - Telur Ayam
  2. 300 Gr - Gula Pasir
  3. 45 Gr - Coklat Bubuk (Van Houten)
  4. 125 Gr - Tepung terigu
  5. 1 Bks - Blue band (Cairkan)
  6. 1/2 Sdm - Ovalet
  7. 5 Sdm - Susu kental manis
  8. Vanila secukupnya

CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS
  1. Kocok sampai mengembang telur ayam, gula, pasir, vanili, ovalet.
  2. Campur Tepung terigu dan coklat bubuk, ayak. jika telur sudah mengembang sempurna masukkan ayakan tepung, aduk rata mengunakan spatula jangan dimixer, agar Brownies yang dihasilkan bertekstur lembut.
  3. Masih menggunakan spatula, masukkan susu kental manis aduk rata.
  4. Tambahkan sedikit demi sedikit Blue Band cair, aduk rata.
  5. Sebelum itu siapkan kukusan sampai air mendidih.
  6. Siapkan loyang yang telah dioleh mentega dan ditaburi tepung terigu agar kue tidak lengket.
  7. Masukkan adonan yang telah siap kedalam loyang berukuran 20 x 20, hentakan pelan, agar gelembung udaranya keluar dan agar kue rata.
  8. Masukkan ke kukusan selama Lebih dari 45 menit.
  9. Angkat, dan siap disajikan.

TIPS
  • Pilih telur yang benar-benar masih fresh bisa dilihat saat dipecahkan telur sangat kental dan sangat lengket pada kuningnya, hal tersebut berpengaruh terhadap mengembang atau tidaknya adonan.
~~Selamat Mencoba~~

Belum ada Komentar untuk "RESEP KUE BROWNIES KUKUS COKLAT ALA DAPUR ZAHRA"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel