Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

RESEP AYAM SAMBAL PETAI ALA DAPUR ZAHRA

ayam sambal petai
Ayam Sambal Petai
Ayam Sambal Petai adalah perpaduan dua jenis bahan masakan yang menghasilkan cita rasa berbeda. Pada resep kali ini kita akan menggunakan petai padi, petai ini memiliki ukuran buah lebih kecil dibanding dengan petai biasa, jika dimasak rasa petai padi tidak pahit malah ada rasa manisnya, dan kelebihan lainnya yaitu petai padi tidak memiliki ulat di dalamnya. Memang sedikit sulit menemukan petai jenis ini, kalaupun ada harganya lebih mahal dari petai biasa.



RESEP AYAM SAMBAL PETAI
  • Proses pengerjaan : -/+ 1 jam
BAHAN-BAHAN :
  • 500 gram - Ayam
  • 5 papan - Petai padi (ambil isinya)
  • 5 siung - Bawang putih (haluskan / untuk dilumuri ke ayam)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Sedikit air asam Jawa
BUMBU-BUMBU :
  1. 100 gram - Cabai merah (haluskan) 
  2. 10 siung - Bawang merah (haluskan)
  3. 1 bh - Tomat (haluskan)
CARA MEMBUAT
LANGKAH 1
ayam sambal petai
Potong ayam menjadi berapa bagian, cuci bersih lalu tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, dan garam, sisihkan.

LANGKAH 2
ayam sambal petai
Haluskan bumbu, sisihkan.

LANGKAH 3
ayam sambal petai
Panaskan minyak goreng, lalu masak petai dan tutup agar petai yang masak menjadi empuk dan tidak kering, angkat dan sisihkan.

LANGKAH 4
ayam sambal petai
Jika petai sudah masak masukkan potongan ayam, tutup. Masak di api kecil hingga warna kecokelatan, masak hingga ayam habis.

LANGKAH 5
ayam sambal petai
Dengan minyak yang sama masukkan bumbu halus, aduk-aduk, tambahkan garam, penyedap rasa, air asam Jawa. aduk rata. masak hingga sambal matang.

LANGKAH 6
ayam sambal petai
Masukkan petai dan ayam goreng, aduk rata, angkat.

    ~~Selamat Mencoba~~

    Posting Komentar untuk "RESEP AYAM SAMBAL PETAI ALA DAPUR ZAHRA"