RESEP SEMUR AYAM KENTANG SEDERHANA ALA DAPUR ZAHRA

semur ayam kentang

Semur adalah jenis masakan dengan citra rasa manis yang berasal dari kecap manis dan dicampur bersama rempah-rempah lainnya. Ada banyak jenis makanan yang bisa dijadikan masakan semur antara lain Ayam, daging, telur, tahu, dll. Untuk membuat kuah semur bisa memakai santan atau pun air biasa.

Pada resep kali ini, Dapur Zahra akan menyajikan Semur Ayam Kentang Sederhana tapi hasilnya enak dan lezat dengan menggunakan bahan dasar ayam dan kentang goreng. Di resep Semur Ayam Kentang ini saya menambahkan beberapa biji cabe rawit sekedar untuk memunculkan sensasi Pedas nya, bagi Kamu yang tidak suka pedas Kamu boleh skip/abaikan cabe rawitnya.

Karena rasanya yang manis, Semur Ayam Kentang ini bisa dijadikan menu untuk buah hati bunda dan proses pembuatannya pun tidak memerlukan waktu yang lama. Yuk simak selengkapnya.




RESEP SEMUR AYAM KENTANG SEDERHANA

• Untuk 1 Kg Ayam
• Porsi : 12 Potong
• Lama pengerjaan : 45 Menit

BAHAN-BAHAN :

1. 1 Kg - Ayam (Potong-potong)
2. 300 Gr - Kentang (kupas potong bulat)
3. 2 Btg - Daun Bawang
4. 2 Btg - Daun Sop
5. 1 Bh - Tomat 
6. 4 Lbr - Daun Jeruk Purtu
7. 3 Lbr - Daun Salam
8. 1 Btg - Serai (Keprek)
9. 2 Bh - Kapulaga
10. 1 Bh - Kembang Pala
11. Garam dan penyedap rasa secukupnya

BAHAN LAIN PEREBUS AYAM :

1. 1 Bh - Bawang Putih (Keprek)
2. 1 Ruas - Jahe (Keprek)
3. 2 Lbr - Daun Jeruk Purut
4. 1 Bh - Serai (Keprek)

BUMBU-BUMBU :

1. 50 Gr - Bawang Merah
2. 30 Gr - Bawang Putih
3. 25 Gr - Jahe
4. 25 Gr - Lengkuas
5. 4 Btr - Kemiri
6. 1 Sdm - Merica Bulat

CARA MEMBUAT SEMUR AYAM KENTANG

LANGKAH 1

Kupas dan potong kentang, cuci bersih lalu goreng sampai empuk, angkat, sisihkan.

LANGKAH 2

Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih,  lalu rebus bersama bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk purut, garam sampai lembut, sisihkan.

LANGKAH 3

Haluskan bumbu, Tumis Bersama daun salam, daun jeruk purut, serai, garam dan penyedap rasa aduk rata sampai bumbu harum.

LANGKAH 4

Jika bumbu telah wangi, masukan daun bawang, kembang pala, dan kapulaga, aduk rata sampai daun bawang layu.

LANGKAH 5

Masukkan ayam dan kecap bango, aduk rata dan tambahkan air, biarkan mendidih.

LANGKAH 6

Jika air telah mendidih masukan irisan tomat, daun sop, cabe rawit, masak sampai air sedikit menyusut.

LANGKAH 7

Terakhir tambahkan kentang yang telah digoren aduk sebentar, angkat.

~~Selamat Mencoba~~

Bagikan Artikel ini