RESEP SEMUR AYAM KENTANG SEDERHANA ALA DAPUR ZAHRA

semur ayam kentang

Sesuai dengan namanya, bahan dasar membuat Semur Ayam Kentang yaitu ayam dan kentang goreng, proses pembuatannya pun tidak memerlukan waktu lama, Pada resep ini akan menghasilkan sajian semur ayam kentang dengan sensasi rasa manis dan pedas. Bagi kamu yang tidak menyukai pedas, cabainya bisa di skip aja.

RESEP SEMUR AYAM KENTANG SEDERHANA

• Untuk 1 kg ayam
• Porsi : 12 potong
• Lama pengerjaan : 45 menit

BAHAN-BAHAN :

• 1 kg - Ayam (potong-potong)
• 300 gram - Kentang (kupas potong bulat)
• 2 btg - Daun bawang
• 2 btg - Daun sop
• 1 bh - Tomat 
• 4 lbr - Daun jeruk purut
• 3 lbr - Daun salam
• 1 btg - Serai (keprek)
• 2 bh - Kapulaga
• 1 bh - Kembang pala
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

BAHAN LAIN PEREBUS AYAM :

• 1 bh - Bawang putih (keprek)
• 1 ruas - Jahe (keprek)
• 2 lbr - Daun jeruk purut
• 1 bh - Serai (keprek)

BUMBU-BUMBU :

• 50 gram - Bawang merah
• 30 gram - Bawang putih
• 25 gram - Jahe
• 25 gram - Lengkuas
• 4 btr - Kemiri
• 1 sdm - Merica bulat

CARA MEMBUAT

LANGKAH 1

Kupas dan potong kentang, cuci bersih lalu goreng sampai empuk, angkat, sisihkan.

LANGKAH 2

Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, lalu rebus bersama bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk purut, garam sampai lembut, sisihkan.

LANGKAH 3

Haluskan bumbu, Tumis Bersama daun salam, daun jeruk purut, serai, garam dan penyedap rasa aduk rata sampai bumbu harum.

LANGKAH 4

Jika bumbu telah wangi, masukkan daun bawang, kembang pala, dan kapulaga, aduk rata sampai daun bawang layu.

LANGKAH 5

Masukkan ayam dan kecap bango, aduk rata dan tambahkan air, biarkan mendidih.

LANGKAH 6

Jika air telah mendidih masukkan irisan tomat, daun sop, cabai rawit, masak sampai air sedikit menyusut.

LANGKAH 7

Terakhir tambahkan kentang yang telah digoreng aduk sebentar, angkat.

~~Selamat Mencoba~~

Berbagi :