RESEP SOP IKAN PATIN KUAH ASAM BENING

sop ikan patin

Sop Ikan Patin akan terasa nikmat jika disantap saat masih panas. Ikan patin sendiri dikenal memiliki kandungan lemak tak jenuh yang tinggi sehingga sangat baik untuk jantung, ini bisa jadi sajian alternatif bagi kamu yang memiliki masalah dengan kesehatan jantung. Dengan menambahkan beberapa buah jeruk nipis akan menghasilkan sensasi sop ikan patin yang asam dan segar. Sop ini akan terasa nikmat jika disantap saat masih panas-panas.

RESEP SOP IKAN PATIN KUAH ASAM

• Untuk 1 kg ikan patin
• Porsi : 10 - 15 potong
• Lama pengerjaan : -/+ 45 menit

BAHAN-BAHAN :

• 1 kg - Ikan patin segar (potong-potong)
• 3 bh - Jeruk nipis (1 untuk peras ke ikan, 2 untuk kuah)
• 1 bh - Tomat besar (buang bijinya, potong kotak)
• Daun kemangi (bila suka, ambil daunnya saja)
• 50 gram - Cabai rawit (iris serong)
• 1 bh - Bawang bombai (iris-iris)
• 7 bh - Daun jeruk purut
• 1 bh - Serai (keprek)
• Garam dan penyedap rasa

BUMBU-BUMBU :

• 50 gram - Bawang merah
• 2 Cm - Jahe

CARA MEMBUAT

1. Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih, beri garam dan peras satu jeruk nipis remas-remas dan diamkan sejenak.
2. Haluskan bawang merah dan jahe. Tumis bumbu halus sampai benar-benar wangi.
3. Tambahkan serai dan daun jeruk purut, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan ikan.
5. Masukkan cabai rawit, bawang bombai, perasaan jeruk nipis, potongan tomat, garam dan penyedap rasa.
6. Jika ikan sudah matang masukkan daun kemangi.
7. Sop Ikan Patin Kuah Asam siap disantap.

~~Selamat Mencoba~~

Berbagi :